Les bonbons de Grand-Mère: étiquettes et sucreries

C’est dans sa fabrique de bonbons artisanaux aux alentours de Liège que Christophe Mausen nous a reçus. Il nous a expliqué comment il cuisine ses confiseries et nous a montré son dispositif d’étiquetage,
fourni par Etilux.

Le petit artisan confiseur
liégeois

Christophe Mausen et sa femme Céline Léonard sont les propriétaires de la société « Les Bonbons de GrandMère » depuis 2019. Ils ont posé leurs machines dans un petit entrepôt dans
les environs de Herstal. Le couple d’entreprenneurs chevronnés assure lui-même la production des confiseries. Ils souhaitent en effet, au travers des Bonbons de Grand-Mère, mettre en valeur un aspect de développement durable, d’artisanat et de commerce local.

C’est dans cet esprit qu’ils ont décidé de favoriser une clientèle de petits distributeurs de produits artisanaux (épicerie fine, ferme, etc.). Ainsi, partout en Wallonie, les adeptes du circuit court peuvent goûter à leurs petites perles de douceur.

Outre les petits commerçants, Les Bonbons de Grand-Mère s’adressent également aux entreprises qui souhaitent offrir des cadeaux originaux à leurs employés ou à leurs clients. Vous pouvez ainsi recevoir des Bonbons de Grand-Mère si vous êtes clients fidèles chez Orange, si vous louez une chambre dans un hôtel Van der Valk, ou encore si vous êtes clients chez Etilux!

Dans la composition des bonbons, ne figurent que sucre, eau, colorants et arômes. Près des deux tiers des arômes qu’ils emploient sont naturels. Parmi eux, des huiles essentielles de qualité biologique fournies par Vincent Mausen, le frère de Christophe, et des arômes naturels de fruit. Les colorants sont également issus de végétaux comestibles. Le couple Mausen met un point d’honneur à appliquer le moins de traitements chimiques possible à leurs produits. Depuis Septembre 2022, Les Bonbons de Grand-Mère sont certifiés bio.

Quand flexibilité fait loi

Les Bonbons de Grand-Mère sont conditionnés dans des petits ballotins de carton. La surface destinée à l’étiquetage étant fort restreinte, il leur fallait un dispositif permettant d’inscrire en petits caractères lisibles toutes les informations légales pour la commercialisation de produits alimentaires.
L’autre problème lié à ces exigences, outre le grand nombre d’information, est leur caractère changeant. En effet, les informations à inscrire sur ces étiquettes sont sujettes à de fréquents changements, à commencer par le numéro de série.

« Nous produisons 15 kilos à la fois. Si je produis du citron, mon numéro de lot c’est la date du jour. Cela me fait 150 sachets de 150 grammes. D’un jour à l’autre, je ne peux pas en imprimer
10 000 d’avance. » explique Christophe Mausen.

Il souhaitait par ailleurs une solution lui permettant de changer la composition des bonbons à loisir, tout en tenant compte des obligations légales. « On est obligé de noter la composition des bonbons. Pour mes bonbons au citron, si maintenant je change pour des huiles essentielles, je suis obligé de jeter mes étiquettes. »
Il fallait en somme un système d’étiquetage permettant une lisibilité optimale sur de petites surfaces et permettant de changer facilement les informations inscrites sur les étiquettes.

L’appel à Etilux, quand proximité rime avec flexibilité

Christophe Mausen entretient d’excellentes relations avec la famille Bronne, les fondateurs d’Etilux. C’est donc tout naturellement que le couple de confiseurs s’est adressé à Etilux quand il fallut se procurer une solution d’étiquetage.

Ils optèrent dans un premier temps pour une imprimante Toshiba BFV4, mais qu’ils remplacèrent ensuite par une Toshiba B-EX4T1, un modèle au rendement trois fois supérieur permettant des impressions haute définition sur de petites surfaces.

Etilux leur fournit également le EtiSoft, un logiciel permettant de gérer très simplement la composition et les paramètres d’impression des étiquettes.
Sans oublier les étiquettes en elles-mêmes : un assortiment d’étiquettes transparentes pour la composition des bonbons et d’étiquettes blanches pour leurs logos. Les premières permettent de garder la couleur du carton visible tout en affichant des informations clairement lisibles et leur servent à indiquer les informations légales sur les emballages en plastique.
« Les produits d’Etilux, c’est la flexibilité de pouvoir s’adapter aux exigences légales pour les petits producteurs […] grâce à ce système, je peux facilement changer la composition de mes produits. »

En août 2022, le couple de sucrecuitiers a également fait l’acquisition d’une imprimante à main Reiner, pour pouvoir imprimer des petits mots personnalisés sur leurs boites de bonbons.

Etilux et Les Bonbons de Grand-Mère, c’est une collaboration liégeoise placée sous les signes de la proximité et de la flexibilité.