Het is in Chênée, nabij Luik dat we op zoek gingen naar Hugo Ben Ouazzou, zoon van Alain Ben Ouazzou, oprichter van de Comptoir des Saveurs Orientales. Daar ontdekten we een recent en conviviaal familiebedrijf waar 4 mensen tewerk gesteld worden.

Hoe is Le Comptoir des Saveurs Orientales ontstaan ?

«Het idee om dit bedrijf op te richten is geboren uit de liefde voor couscous en de wens om deze oosterse keuken, een goed bewaard familierecept dat door mijn overgrootmoeder is doorgegeven, met iedereen te delen», aldus Hugo Ben Ouazzou. Er zijn verschillende soorten thee en typische oosterse gerechten zoals linzensalades, parelcouscoussalades, tajines en natuurlijk hun paradepaardje: couscous.

Om de groeiende vraag naar biologische producten te beantwoorden, is het concept van de Comptoir des saveurs orientales gebaseerd op 100% lokale en biologische producten. Het doel is om de klant zelfgemaakte, verse, biologische, gevarieerde, lekkere en lokale producten aan te bieden. Dit alles verpakt in volledig recycleerbare rietpulp trays. De ecologische behandeling van hun afval is zo bedacht om in een duurzame kringloop te blijven.

Om één van deze heerlijke kant-en-klare maaltijden te proeven, kunt u alleen terecht in biologische winkels in Wallonië of Brussel.

De vraag aan Etilux

Om de klanten een authentieke smaakervaring te bieden, wordt elke couscous vergezeld van een heerlijke zelfgemaakte harissa-saus! Hugo en Alain Ben Ouazzou zochten naar een snelle en efficiënte oplossing om een saus aan te kunnen bieden die op de zijkant van de couscousverpakking geplakt kon worden. Op die manier kunnen diegenen die geen harissa willen eten, deze gewoon afkalen. «In principe werd een plakbandapplicator gebruikt om het zakje saus op de verpakking te plakken », onderstreept Hugo Ben Ouazzou. Het probleem met dit soort oplossingen is dat de initiële hechting (=verlijming) niet aan alle omgevingen is aangepast. Eenmaal de dozen uit de koelkast gehaald worden, vormt het lijmoppervlak van de couscousdozen namelijk een vochtig laagje en het is dan moeilijk iets op te kleven. Zo is de samenwerking tussen Etilux en de Comptoirs des Saveurs Orientales tot stand gekomen.

Het bedoeling was om de onderneming in staat te stellen een snelle, efficiënte en goedkope oplossing te vinden om het zakje te bevestigen, maar ook om een oplossing aan te bieden dat snel kan gebruikt worden. Onze specialist, Samuel Scheunis, raadde het hotmelt lijmpistool Power Adhesives aan. Dit pistool is ontworpen voor klanten die op zoek zijn naar een lijmoplossing die eenvoud en kwaliteit combineert, waardoor het ideaal is voor de meeste lijmtoepassingen. Om tijd te besparen is dit pistool klaar voor gebruik na enkele minuten opwarmtijd.

Het lijmproces

Concreet betekent dit dat we na het verpakken van elk pakje couscous, overgaan tot het lijmen. Het voordeel van deze methode is, dat er maar weinig lijm nodig is om het pakje te doen kleven. Nadien heeft het proces nog maar weinig manipulaties nodig. Eén enkele persoon kan het lijmproces beheren zonder al te veel tijd te verliezen. Eerst plaatst men een klein dotje lijm op de verpakking, om daarna het zakje harissa direct op het lijmpunt te kleven. Tot slot nog even het pakketje inpakken in een kartonnen omslagband, en de couscous is klaar om verzonden te worden!

Dankzij deze oplossing, die speciaal door Etilux ontworpen is, beschikt de Comptoir des Saveurs Orientales nu over een lijmsysteem dat snelheid en efficiëntie combineert, alsook voordelig is en de liefhebbers van couscous een echt smaakgenot biedt.

De door Etilux voorgestelde oplossingen